Syndicat mixte du Grand Site
Gâvres Quiberon
Parc de Keravéon
56410 ERDEVEN
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En arrière de dunes, l’agriculture maraîchère se développe autour des circuits courts et alternatifs. Les sols sablonneux, qui se réchauffent rapidement, favorisent la culture de légumes-racines. Les « paysans de la terre » proposent notamment des variétés locales anciennes, comme la carotte de Plouhinec, le chou de Lorient ou l’oignon d’Erdeven.
Ailleurs sur le Grand Site, les « paysans de la mer » maintiennent quant à eux l’activité ostréicole et élèvent des huîtres aux saveurs spécifiques.
L’activité maritime se concentre aujourd’hui à Quiberon. Deuxième criée du Morbihan, la criée municipale de Quiberon accueille chaque jour 150 bateaux qui débarquent leurs poissons, coquillages et crustacés pour les vendre aux enchères.
Issus de la pêche raisonnée, les produits débarqués (sardines, bars, congres, lieux jaunes, etc.) bénéficient d’une qualité remarquable. C’est à Quiberon que la sardine est le poisson le plus important en volume et en tonnage. Elle alimente les conserveries françaises, à commencer par les deux entreprises quiberonnaises encore présentes sur la presqu’île.
